おもてなしにも◎のマグロとアボカドのタルタル！
マグロとアボカドの組み合わせ、おいしいですよね！
わさび醤油でごはんと一緒に・・・というのもおいしいですが、今回はオリーブオイルとレモン汁を使ったマグロとアボカドのタルタルをご紹介します。
洋風のレシピですが日本酒にもとてもよく合いますよ！
爽やかな季節のおもてなしにもおすすめです！
マグロとアボカドのタルタルの材料（2人分）
- マグロ 100g
- アボカド 1/2個
- 玉ねぎ 1/8個
- レモン 1/6個（レモン汁小さじ1程度）
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
マグロとアボカドのタルタルの作り方
１．玉ねぎはみじんぎりにし、マグロは1cm角に切りにし、オリーブオイル、塩、こしょうと混ぜ合わせる。
２．アボカドは1～1.5cm程度に切り、レモン汁、塩、こしょうと混ぜ合わせる。
３．１と２をお皿に盛る。あればお好みでカイワレ大根などをトッピングする。
型を使わずに適当に順に盛るだけでもきれいに仕上がりますが、あればセルクル型に順に詰めても素敵ですよ。
おもてなしにもおすすめです。
また、全部混ぜて盛っても食べやすくていいです。
そのまま食べてもいいですし、バケットなどと一緒に食べてもおいしいです。
マグロの種類は色々ありますが、お好みのマグロでよいでしょう。今回はキハダマグロを使っています。
刻んで混ぜてしまうので切り落としでもOKです。お好みのサイズに刻んで使ってください。
アボカドは適度に熟した食べ頃のものが、クリーミーな味わいでおすすめです！
マグロとアボカドのタルタルを日本酒に合わせてみました
しっかりした味わいのある赤身魚と脂質が多いアボカドを使ったタルタルですが、レモン汁も加わって爽やかな仕上がりです。
料理にあわせて爽やかな気分で冷酒と楽しんでみてはいかがでしょう。
赤身の魚はキレイすぎるお酒では負けてしまうとも言われます。
しかし、辛口でスッキリした味わいのものなら合わせやすいですし、爽快で酸のあるタイプならアボカドのクリーミーさを洗い流してくれて、さっぱりと料理を頂けるかと思います。
暖かい季節、爽やかに冷酒を楽しみたいときなど、マグロとアボカドのタルタルはいかがでしょう！
