日本酒に合うおつまみレシピ

新潟県三条市発祥のサバサラ

日本酒に合うおつまみレシピ

新潟県三条市発祥「サバサラ」のレシピ・作り方【日本酒に合うサバ缶おつまみ】

2019/9/11    

ここち酔い編集部新潟県三条市発祥のサバサラを新玉ネギと色々な日本酒で楽しもう! サバサラってご存知ですか?新潟県三条市の酒場カンテツにて考案されたという、サバの水煮缶を使ったおつまみです。 作り方は簡 ...

栃尾のあぶらげに刻んだねぎ、かつおぶし、醤油をかけたものと日本酒

日本酒に合うおつまみレシピ 日本酒に合うご当地食材

栃尾名物「ジャンボあぶらげ」は日本酒のおつまみにぴったり!栃尾の油揚げのおいしい食べ方も紹介

2019/8/30    ,

新潟県長岡市栃尾の名物といえば「あぶらげ」です!いわゆる「油揚げ」ですが、栃尾の「あぶらげ」は通常の油揚げの約3倍というジャンボ油揚げなのです。 最近では県外のスーパーなどでも市販されているのを見かけ ...

埼玉のご当地グルメ「ゼリーフライ」と日本酒

日本酒に合うおつまみレシピ 日本酒に合うご当地食材

酒どころ埼玉のご当地グルメ!ゼリーフライを家で作って日本酒と楽しもう(レシピあり)

2019/8/2    ,

埼玉県行田市のご当地グルメ、ゼリーフライってご存知ですか? ゼリーのフライ?と思われるかもしれませんが、コロッケのような料理です。これが手軽に食べられてお酒のおつまみにもおいしいのです! 清酒出荷量常 ...

日本酒によく合う山形県の郷土料理「だし」

日本酒に合うおつまみレシピ 日本酒に合うご当地食材

夏の味、山形県の郷土料理「だし」は日本酒にもよく合う!作り方と簡単おつまみ

2019/8/1  

  「だし」というと、昆布や鰹節を使ったうまみのある汁が思い浮かびますが、山形県の郷土料理の「だし」は「出汁」ではなく、夏野菜を使った家庭料理です。 夏のご飯のおともとして食べられることが多 ...

日本酒と相性抜群の調味料「かんずりと日本酒に合う簡単おつまみ「かんずりソースの茄子カルパッチョ」

日本酒に合うおつまみレシピ 日本酒に合うご当地食材

県内外にファン多数!新潟県特産の「かんずり」は日本酒とも相性抜群の調味料!アレンジレシピもご紹介!

2019/8/30    ,

  「かんずり」という調味料をご存知ですか?かんずりは新潟県妙高市に伝わる伝統調味料で、世界でも珍しい唐辛子の発酵食品と言われます。その辛みと甘みと旨みの絶妙な味わいは様々な料理をおいしくし ...

牛肉と冬野菜のすき煮

日本酒に合うおつまみレシピ

牛肉と冬野菜のすき煮

2019/7/31    

ここち酔い編集部牛肉と冬野菜のすき煮で、すきやきを手軽に普段のおつまみにして日本酒と楽しもう! 週末などにみんなで鍋を囲んで食べる「すきやき」もいいですが、普段のおつまみにしたいときは簡単な「すき煮」 ...

コチマヨチキン

日本酒に合うおつまみレシピ

コチマヨチキンのレシピ・作り方

2019/7/31    

  ここち酔い編集部コチジャンとマヨネーズで鶏むね肉をコッテリおいしく日本酒に合うおつまみに! お買い得で人気の鶏むね肉。ぱさつきが苦手という声も聞くのですが、調味料や調理方法を工夫すればコ ...

牡蠣と小松菜の中華風クリーム煮

日本酒に合うおつまみレシピ

牡蠣と小松菜の中華風クリーム煮のレシピ・作り方

2019/7/31    

  ここち酔い編集部旬の牡蠣と小松菜を使ったおつまみ。クリーミーなやさしい味わいが日本酒に合う! 寒くなってくるとシチューのようなクリーミーでコクのある料理が食べたくなりませんか? そこで今 ...

グジェール

日本酒に合うおつまみレシピ

グジェールのレシピ・作り方

2019/7/31  

  ここち酔い編集部スパークリング清酒と華やかに!グジェールを日本酒でパーティーはいかが? グジェールはチーズを混ぜた塩味のシューです。フランス料理で、ワインのおつまみの定番だそうですが、日 ...

里芋のゴルゴンゾーラ

日本酒に合うおつまみレシピ

里芋のゴルゴンゾーラのレシピ・作り方

2019/7/31  

  ここち酔い編集部色んなタイプの日本酒合うおつまみ!里芋ゴルゴンゾーラ ゴルゴンゾーラをソースに使ったパスタ、おいしいですよね。 ニョッキで作ることもあるのですが、今回はレンジで蒸しただけ ...

日本酒に合う大根餅

日本酒に合うおつまみレシピ

大根餅のレシピ・作り方

2019/7/31  

  ここち酔い編集部甘めでも辛口でもおいしい!お手軽レシピで大根餅を日本酒のおつまみに! 中はもっちり、外はカリッとした食感がおいしい中華料理の大根餅。 おやつにもおかずにもおいしいですが、 ...

日本酒に合うタプナード

日本酒に合うおつまみレシピ

タプナードのレシピ・作り方

2019/7/31    

  ここち酔い編集部色々使えて便利!オリーブとアンチョビで日本酒にも合うタプナードはいかが? ピサラディエールで使った残りの種無しオリーブとアンチョビフィレ。使い道に迷ったらタプナードを作っ ...

ピサラディエールトースト

日本酒に合うおつまみレシピ

ピサラディエールトーストのレシピ・作り方

2019/7/31    

  ここち酔い編集部キリッと冷やした生酒と相性抜群!ピサラディエールトースト! ピサラディエールはピザに似たフランス南部の料理で、炒めた玉ねぎとオリーブ、アンチョビなどを使ったものです。 今 ...

きのこ煮込みハンバーグ

日本酒に合うおつまみレシピ

きのこ煮込みハンバーグのレシピ・作り方

2019/7/31  

  ここち酔い編集部大人は日本酒と楽みたい!きのこがたっぷり食べられる煮込みハンバーグ! 子どもの頃好きだったきのこの煮込みハンバーグですが、いつのまにかお酒のおつまみになりました。 白いご ...

さんまときのこのアヒージョ

日本酒に合うおつまみレシピ

さんまときのこのアヒージョのレシピ・作り方

2019/7/31    

  ここち酔い編集部日本酒にもすごく合う!さんまときのこのアヒージョ。もちろんビールにもワインにも! スペインバルなどでもおなじみのアヒージョ。オリーブオイルとにんにくで煮込む料理はビールも ...

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