日本酒に合うご当地食材

袋井市のご当地料理「たまごふわふわ」が日本酒に合う!レシピ・作り方も紹介します

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袋井市のご当地料理「たまごふわふわ」が日本酒に合う!レシピ・作り方も紹介します

2019/10/3    

「たまごふわふわ」というとっても素敵な名前の料理をご存じですか? 静岡県袋井市のご当地料理で、江戸時代の人気料理だったそうです。「続『刀剣乱舞 -花丸-』」の中で紹介されたのをきっかけに話題にもなりま ...

サバ缶ポテサラ

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サバ缶ポテサラのレシピ・作り方【日本酒に合うサバ缶おつまみ】

2019/10/3  

ここち酔い編集部定番の家庭料理ポテトサラダをサバ缶アレンジしたら日本酒に超合うおつまみに! 普段のおかずとしてもおつまみとしても定番のポテトサラダ。サバ缶を加えたアレンジは楽しんだことはありますか? ...

栃尾のあぶらげに刻んだねぎ、かつおぶし、醤油をかけたものと日本酒

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栃尾名物「ジャンボあぶらげ」は日本酒のおつまみにぴったり!栃尾の油揚げのおいしい食べ方も紹介

2019/8/30    ,

新潟県長岡市栃尾の名物といえば「あぶらげ」です!いわゆる「油揚げ」ですが、栃尾の「あぶらげ」は通常の油揚げの約3倍というジャンボ油揚げなのです。 最近では県外のスーパーなどでも市販されているのを見かけ ...

埼玉のご当地グルメ「ゼリーフライ」と日本酒

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酒どころ埼玉のご当地グルメ!ゼリーフライを家で作って日本酒と楽しもう(レシピあり)

2019/8/2    ,

埼玉県行田市のご当地グルメ、ゼリーフライってご存知ですか? ゼリーのフライ?と思われるかもしれませんが、コロッケのような料理です。これが手軽に食べられてお酒のおつまみにもおいしいのです! 清酒出荷量常 ...

日本酒によく合う山形県の郷土料理「だし」

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夏の味、山形県の郷土料理「だし」は日本酒にもよく合う!作り方と簡単おつまみ

2019/8/1  

  「だし」というと、昆布や鰹節を使ったうまみのある汁が思い浮かびますが、山形県の郷土料理の「だし」は「出汁」ではなく、夏野菜を使った家庭料理です。 夏のご飯のおともとして食べられることが多 ...

日本酒と相性抜群の調味料「かんずりと日本酒に合う簡単おつまみ「かんずりソースの茄子カルパッチョ」

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県内外にファン多数!新潟県特産の「かんずり」は日本酒とも相性抜群の調味料!アレンジレシピもご紹介!

2019/8/30    ,

  「かんずり」という調味料をご存知ですか?かんずりは新潟県妙高市に伝わる伝統調味料で、世界でも珍しい唐辛子の発酵食品と言われます。その辛みと甘みと旨みの絶妙な味わいは様々な料理をおいしくし ...

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