ここち酔い編集部
定番の家庭料理ポテトサラダをサバ缶アレンジしたら日本酒に超合うおつまみに！
普段のおかずとしてもおつまみとしても定番のポテトサラダ。サバ缶を加えたアレンジは楽しんだことはありますか？
人気のサバ缶でさらにおいしく、日本酒にもよく合いますよ！
サバ缶ポテサラの材料（2人分）
- サバ水煮缶 小1缶（大なら半分）
- じゃがいも 2個
- きゅうり 1/2本（50g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- 人参 1/4本（35g）
- 酢 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ3程度
- 塩、こしょう 適量
サバ缶ポテサラの作り方
１．じゃがいもは皮ごと茹でて、竹串などを指して確認し、中まで柔らかく煮えたら皮を剥いて熱いうちに潰して酢を混ぜる。
２．人参は銀杏切りにして柔らかく茹でる。きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ塩を振って揉み、5分程置いてしんなりさせて水気を絞る。
３．じゃがいもと人参が冷めたら野菜と軽くほぐしたサバ缶とマヨネーズを和えて、塩、こしょうで味を調える。
スタンダードなポテトサラダのレシピにサバの水煮缶をあわせましたが、野菜などをアレンジしたお好みのポテトサラダのレシピで作ることができます。
また市販のポテトサラダにサバ缶を加えるだけでも楽しめますよ！
ちなみに今回は水煮のサバ缶を使っていますが、味噌煮の缶詰でもまた違った味わいが楽しめておすすめです！
サバ缶ポテサラに日本酒を合わせてみました
サバのようなうまみのある魚は純米酒が合いそうですよね。ポテトサラダにも合いそうなやさしい口当たりの純米酒は料理に寄り添い、引き立てるような、やわらかな旨みのあるタイプは料理とよく合います。
サバのうまみやマヨネーズのコクもありますが、じゃがいもがメインで野菜も使っているので淡麗で軽快なお酒も合うでしょう。
また、熟成系の純米酒もおいしかったですが、このタイプはサバの味噌煮の缶詰を使ったポテトサラダとも試してみたいおいしさです。
家庭料理、そしておつまみの定番とも言えるポテトサラダは普段のお酒と気軽に楽しみたいですね。
サバ缶プラスでまた違ったおいしさや異なるタイプのお酒との相性の良さも楽しんでみてはいかがでしょう！
