なす

日本酒と相性抜群の調味料「かんずりと日本酒に合う簡単おつまみ「かんずりソースの茄子カルパッチョ」

日本酒に合うおつまみレシピ 日本酒に合うご当地食材

県内外にファン多数!新潟県特産の「かんずり」は日本酒とも相性抜群の調味料!アレンジレシピもご紹介!

2019/8/30    ,

  「かんずり」という調味料をご存知ですか?かんずりは新潟県妙高市に伝わる伝統調味料で、世界でも珍しい唐辛子の発酵食品と言われます。その辛みと甘みと旨みの絶妙な味わいは様々な料理をおいしくし ...

貧乏人のキャビア(なすのキャビア)

日本酒に合うおつまみレシピ

貧乏人のキャビア(なすのキャビア)のレシピ・作り方

2019/7/31    ,

  ここち酔い編集部茄子で作れるキャビア!?コクと塩気がおつまみに◎茄子のキャビア風レシピ! 「貧乏人のキャビア」なんて、ちょっとひどい名前の料理をご存じですか? 茄子を使ったフランスの家庭 ...

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