日本酒に合うおつまみレシピ

たらこバタースパゲティのレシピ・作り方

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たらこバタースパゲティ

 

日本酒に合うおつまみ仕上げ!

日本生まれのたらこスパゲティを日本酒と楽しもう!

日本生まれのたらこスパゲティ。現在ではスパゲティの定番メニューの一つで、お好きな方も多いのではないでしょうか。

日本酒にたらこが合うので、たらこスパゲティも合いそうですよね。

今回は、おつまみ用に仕上げたたらこスパゲティのレシピをご紹介します!作り方も簡単ですよ。

 

たらこバタースパゲティの材料(2人分)

たらこバタースパゲティの材料

  • スパゲティ 120g
  • たらこ 1腹(80g)
  • バター 大さじ2(24g)
  • 塩、こしょう 少々
  • 刻み海苔 2つまみ

 

たらこバタースパゲティの作り方

たらこバタースパゲティの作り方の手順1

1.バターは室温で柔らかくして練り、薄皮を除いてほぐしたたらこの中身と和える。

急いでいるときは、バターを電子レンジ500wで10秒加熱すると練りやすくなります。

 

たらこバタースパゲティの作り方の手順2

2.1Lのお湯を沸かし、小さじ2の塩(分量外)を加えてスパゲティを茹でる。

 

たらこバタースパゲティの作り方の手順3

3.茹で上がったアツアツのスパゲティを1と和えて、塩、こしょうで味を調えてお皿に盛り、刻みのりをちらして完成です。

 

たらこの塩分があるので、味を見て、仕上げの塩は調整して下さい。

塩分の摂り過ぎはよくないので無理に加える必要はありませんが、少し濃いめの味付けがお酒のおつまみにはおすすめです。

簡単でシンプルなスパゲティです。ぜひ、おいしいたらこで作って下さいね。

 

たらこバタースパゲティを日本酒に合わせてみました

たらこバタースパゲティと日本酒

バターとたらこの旨み、塩気がおいしいパスタには、辛口のスッキリしたお酒はいかがでしょう。

こってりした料理ではありませんが、バターのコクがあるので口の中をさっぱりさせてくれる、爽快で酸のあるお酒もよいでしょう。

近年注目されているスパークリング(発泡)日本酒でもスッキリとした爽快感が合いそうです。

最近ではワイングラスで日本酒を楽しむというスタイルもありますから、パスタに合わせて酒器も楽しんでみてもいいかもしれませんね。

発泡性の日本酒に限らず、ワイングラスで日本酒を頂くと香りや色を十分に楽しめますよ。

パスタと言えばワイン・・・もいいですが、日本酒を合わせてもおいしいです!

今まで日本酒とパスタを合わせたことがないという方も、まずは日本生まれのたらこスパゲティからお試ししてみてはいかがでしょう。

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