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グジェールのレシピ・作り方
2019/7/31
ここち酔い編集部スパークリング清酒と華やかに!グジェールを日本酒でパーティーはいかが? グジェールはチーズを混ぜた塩味のシューです。フランス料理で、ワインのおつまみの定番だそうですが、日 ...
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里芋のゴルゴンゾーラのレシピ・作り方
2019/7/31
ここち酔い編集部色んなタイプの日本酒合うおつまみ!里芋ゴルゴンゾーラ ゴルゴンゾーラをソースに使ったパスタ、おいしいですよね。 ニョッキで作ることもあるのですが、今回はレンジで蒸しただけ ...
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大根餅のレシピ・作り方
2019/7/31
ここち酔い編集部甘めでも辛口でもおいしい!お手軽レシピで大根餅を日本酒のおつまみに! 中はもっちり、外はカリッとした食感がおいしい中華料理の大根餅。 おやつにもおかずにもおいしいですが、 ...
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タプナードのレシピ・作り方
2019/7/31 アンチョビ
ここち酔い編集部色々使えて便利!オリーブとアンチョビで日本酒にも合うタプナードはいかが? ピサラディエールで使った残りの種無しオリーブとアンチョビフィレ。使い道に迷ったらタプナードを作っ ...
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ピサラディエールトーストのレシピ・作り方
2019/7/31 アンチョビ
ここち酔い編集部キリッと冷やした生酒と相性抜群!ピサラディエールトースト! ピサラディエールはピザに似たフランス南部の料理で、炒めた玉ねぎとオリーブ、アンチョビなどを使ったものです。 今 ...
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きのこ煮込みハンバーグのレシピ・作り方
2019/7/31
ここち酔い編集部大人は日本酒と楽みたい!きのこがたっぷり食べられる煮込みハンバーグ! 子どもの頃好きだったきのこの煮込みハンバーグですが、いつのまにかお酒のおつまみになりました。 白いご ...
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さんまときのこのアヒージョのレシピ・作り方
2019/7/31 さんま
ここち酔い編集部日本酒にもすごく合う!さんまときのこのアヒージョ。もちろんビールにもワインにも! スペインバルなどでもおなじみのアヒージョ。オリーブオイルとにんにくで煮込む料理はビールも ...
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中華風肉みそ奴のレシピ・作り方
2019/7/31 豆腐
ここち酔い編集部いつもの冷奴を中華風にアレンジ!甜面醤と干しエビの入った肉みそが日本酒に合う! 冷奴は普段のおかずやおつまみとしても定番ですが、テンメンジャン、干しエビを入れた中華風の肉 ...
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きつねのちゃんちゃん焼きのレシピ・作り方
2019/7/31 油揚げ
ここち酔い編集部油揚げで作る日本酒に合う簡単おつまみ!きつねのちゃんちゃん焼き ちゃんちゃん焼きといえば鮭ですが、甘辛みそ味でバターの風味がたまらない味付けは他の食材に応用したいおいしさ ...
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かぼちゃのベーコンチーズお焼きのレシピ・作り方
2019/7/31
ここち酔い編集部かぼちゃの甘味とベーコン&チーズの塩気が日本酒に合う!アツアツも冷めても楽しめるお焼き ハロウィンや冬至などの行事でも使われるかぼちゃ。 甘みのある野菜なので料理だけでな ...
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鮭とほうれん草のキッシュ風のレシピ・作り方
2019/7/31
【フランスの料理のキッシュは日本酒にもよく合う!卵と生クリームをベースにいろんな食材でアレンジを楽しめます。】 フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理のキッシュ、おいし ...
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さんまの混ぜごはんのレシピ・作り方
2019/7/31
ここち酔い編集部おつまみになるごはん!さんまと薬味の混ぜごはんで日本酒を楽しもう 秋はおいしいものがたくさんですね。そんな秋の味覚の代表ともいえるのが「さんま(秋刀魚)」。 白いごはんと ...
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タコときゅうりの中華炒めのレシピ・作り方
ここち酔い編集部ささっとできて便利!普段のおつまみにも◎タコときゅうりの中華炒め タコときゅうりの夏らしい組み合わせは、和え物などでもお馴染みですね。 きゅうりはサラダや漬物など、火を加 ...
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貧乏人のキャビア(なすのキャビア)のレシピ・作り方
ここち酔い編集部茄子で作れるキャビア!?コクと塩気がおつまみに◎茄子のキャビア風レシピ! 「貧乏人のキャビア」なんて、ちょっとひどい名前の料理をご存じですか? 茄子を使ったフランスの家庭 ...
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そばサラダのレシピ・作り方
2019/7/31 そば
ここち酔い編集部相性バッチリの蕎麦と日本酒!ヘルシーサラダにアレンジしておつまみにしよう! 江戸時代から蕎麦屋で愉しまれていたという日本酒。 普通の蕎麦と楽しむのもよいですが、アレンジし ...