小泉明代

  ここち酔い編集部トースターで揚げずにラクラク！普段の飲みの日本酒と楽しみたいエビトースト タイ料理などでもおなじみのエビトースト。 ビールともおいしいですが、日本酒にも合いますよ！ 油で ...

  ここち酔い編集部どれも日本酒との相性抜群！４つの味のささみ焼きを日本酒と楽しもう！ 焼き鳥と日本酒の組み合わせ、お好きな方も多いかと思います。 しかし焼き鳥といえば、主にタレと塩の味付け ...

  ここち酔い編集部無限にお酒が飲める？！無限ピーマンを３種のアレンジで日本酒を楽しもう！！ SNSで話題の『無限〇〇〇』という料理をご存じですか？「無限に食べられる！」と、やみつきになって ...

  ここち酔い編集部自宅で手軽にハワイ気分！ガーリックシュリンプを日本酒と楽しもう！ ハワイのグルメと言ったらロコモコやパンケーキなど色々ありますが、ガーリックシュリンプも人気です！ にんに ...

  ここち酔い編集部麺が伸びる心配ナシ！野菜たっぷり担担もやしサラダを日本酒のおつまみに！ 汁なし担担麺をおつまみにしたらおいしそう！と思ったのですが、ゆっくり日本酒を味わいたいときには麺が ...

  ここち酔い編集部冬だけじゃない！夏は冷やしおでんで日本酒を楽しもう！ 冬に食べるおでんと熱燗も最高ですが、夏は冷やしおでんと冷酒はいかがでしょう。 夏らしく冷やのお酒とよく合います。暑い ...

  ここち酔い編集部桃モッツァレラをぶどうと一緒に日本酒にも合わせてみよう！ 数年ほど前から話題の桃モッツァレラという料理をご存じでしょうか？ 名前の通り、桃とモッツァレラを組み合わせた料理 ...

  ここち酔い編集部話題のヘルシーフード！枝豆のフムスを日本酒と楽しんでみよう フムスはひよこ豆をペーストにした中東の伝統料理です。 ヘルシーフードとしてここ数年話題を集めていますが、お酒の ...

  ここち酔い編集部甘辛味がおいしいおつまみ！まろやかな日本酒によく合うちくわの蒲焼き そのままでもおつまみになるちくわですが、今回は蒲焼きにしました。 うなぎの蒲焼きの代わりに楽しむ方も多 ...

  ここち酔い編集部ハーブと日本酒の風味がマッチ！チキンとポテトのハーブ焼き ガスの火を使いたくないような暑い日はオーブン料理はいかがでしょう。 下味をつけた肉と野菜などをオーブンで焼くだけ ...

  ここち酔い編集部スパイシーでおいしい！日本酒にも合うタイ風のさつまあげはいかが？ さつま揚げは魚肉のすり身を油で揚げた料理で、中国由来の料理が琉球に伝わり、薩摩を経由して全国に広がったと ...

  ここち酔い編集部シンプルだけど日本酒との相性バッチリ！ズッキーニとチーズのジョン 韓国料理と言うとキムチやチゲなどが代表的かと思いますが、もちろん他にも色々ありますね。 今回はジョンとい ...

  ここち酔い編集部日本酒は果物とも合う！ ご飯のおかずにも日本酒にもおいしいフルーツ酢豚！ 白いご飯に合う料理は日本酒にも合うと言われます。 さらに果物と日本酒の相性のよい話も聞いたので、 ...

  ここち酔い編集部日本酒にも合わせたい！ エスニックな味わいがおいしい簡単ラープ！ タイやラオスなどお米を食べる国の料理、ラープは日本酒にもよく合います！ ナンプラーやパクチー、ミント、ラ ...

  ここち酔い編集部おもてなしや前菜にいかが？華やかな日本酒が似合う！簡単とうもろこしムース フレンチの前菜としてだされる様なムースですが、とうもろこしの甘み＆旨味も日本酒と合わせて楽しめま ...